Catering
Hos Oss erbjuder den perfekta cateringmaten för årets alla festligheter
Låt oss hjälpa er med maten till ert event
Vi lagar all mat från grunden & använder råvaror med hög kvalitet & ofta lokalproducerat.
Vill ni ha hjälp med planering, dukning & servering ordnar vi det med.
Har ni behov av en lokal för ert event så finns möjligheten även att hålla ert evenemang Hos oss.
Hör av er till oss med era önskemål för cateringmaten så skräddarsyr vi ett förslag och en offert åt er. Mejla oss eller skicka en bokningsförfrågan.
Har ni frågor innan ni lämnar in några detaljer?
Ring oss gärna men helst utanför lunchtid så vi har god tid att besvara era frågor.
Studentbuffé
Citrusbakad lax med romsås
Tunnbrödsrulle med skinkröra
Tomatsallad med mozzarella & rucola
Kycklingspett med tryffelmajo
Krämig potatissallad med kapris & soltorkade tomater
Plocksallad med primörer
Vårt hembakade focacciabröd
Vill ni öka på buffén:
Grillad haloumi, babyspenat, syrad lök 54 kr
Västerbottenpaj 54 kr
Pris
325 SEK/person
inkl. moms
Vår- & sommarbuffé
Matjessilltårta med laxrom, syrad rödlök och rädisor
BBQ griljerat öländskt kycklingbröst
Stekt pluma med citron, chili, vitlök & örter
Ört- & fetaostpaj
Rostad sommarpotatissallad i krämig ostdressing med tryffelolja & persilja
Citronmarinerad primörsallad på färsk sparris, späd spenat, morotsblast, rödlök samt rostade pumpakärnor
Mixsallad
Surdegsbaguette
Pris
265 SEK/person
inkl. moms
Medelhavsbuffé
Örtmarinerade kycklingspett med marinerade grillade grönsaker
Salami & lufttorkad skinka med melon
Pastasallad med soltorkade tomater & rucola
Grekisk sallad med fetaost
Rostad paprikasås
Nybakat surdegsbröd och smör
Pris
215 SEK/person
inkl. moms
Kall buffé
Inkokt lax med örtaioli och inlagd gurka
Rostbiff med dressing på äpple och rödlök
Lufttorkad skinka och salami med melon
Potatissallad eller potatisgratäng
Grönsallad – blandade gröna blad
Tomat och Mozzarella
Marinerade gröna bönor med fetaost och rostade solrosfrön
Nybakat surdegsbröd
Prisexempel
299 SEK/person
inkl. moms
Svenska Smaker
Husets sill med smak av lingon och punsch
Varmrökt laxmousse, senapsgurka
Fläder- och limegravad lax med krassekräm
Potatis- och Västerbottenpaj med picklad rödlök
Rostbiff med rotselleriremoulad
Tunnbrödsrullar med basturökt skinka & pepparrot
Grönsallad med frissé, egenodlat groddar, körsbärstomater, gurka, rostade pumpafrön
Varmrätt:
Örtstekt hjortinnanlår, picklad steklök, rostad persiljerot, Pommes Anna, rödvinssås spetsad med dragon
Snittar (2 st.) samt dessert passande denna meny skrivs efter säsong
Pris
695 SEK/person
inkl. moms
Cateringmeny
Förrätter:
Västerbottenostpaj toppad med skagenröra serveras på salladsbädd med dillolja 125:-
Cheesecake med kallrökt lax & räkor på kavringsbotten 115:-
Ett urval av chark & ost från lokala producenter 145:-
Varmrätter:
Varmrökt lax från Blomlöfs med kall romsås och dillsvängd potatis 185:-
Citrusmarinerad Ölandskyckling med dragonsås & säsongens gröna 185:-
Helstekt svensk fläskfilé med rödvinssky, glacerade morötter samt ört- & vitlökskryddad potatisgratäng 219:-
Oxfilé med potatisterrine, rostad vitlökssky samt bakade cocktailtomater 359:-
Desserter:
Vispad mjölkchokladmousse med marinerade citrusfrukter & knäckflarn 85:-
Vaniljpannacotta med hallonsås & kolasnitt 85:-
Chokladtårta med lättvispad grädde och färska bär 85:-
BESTÄLLNING OCH AVBESTÄLLNINGVILLKOR- CATERING
Minsta antal för beställning 20 pers. Ibland kan undantag göras beroende på säsong och andra beställningar.
Du kan boka av din beställning fram till 5 arbetsdagar före leverans. Vid senare avbokning debiteras 50 % av bokningssumman (kostnader för nedlagd tid och råvaror)
5 vardagar före behöver exakt antal gäster anges, detta ligger till grund för debitering.
Vid avbokning senare än 3 hela vardagar/72 timmar före leverans utgår debitering på 100 %.
Ombokning & avbokning skall göras via mail.
UTKÖRNING OCH HÄMTNING
Angivna cateringpriser priser gäller avhämtning.
Vid utkörning/hämtning tillkommer avgift.
Vid utkörning/hämtning tillkommer 200 SEK inom Nybro och därefter ytterligare 50 SEK/mil tur och retur.
PRISLISTA UTHYRNING PORSLIN MED MERA:
Vita linnedukar (rektangulära) & linneservetter samt ljus: 70 kronor/ person
Enklare blomsterarrangemang i valfri färg: 25 kronor/ person
Vattenglas, tallrik, bestick: 10 kronor/ person
Kaffekopp, assiett, sked: 5 kronor/ person
Vin/ ölglas till middag: 10 kronor/ person
Champagneglas till fördrink: 5 kronor/ person
Avecglas: 5 kronor/ person
Glas till baren: 5 kronor/ person
Disk ingår, ev. kross och svinn debiteras enligt gällande prislista.
PERSONAL
Serveringspersonal/ kock, på plats: 450 kronor/ person och varje påbörjad timme.
Vi räknar med att en trerätters middag tar ca 4 timmar och
en serveringspersonal på 20 gäster vid en sittande middag och en personal per ca 30 gäster vid buffé eller cocktailparty.
Personalens tid är en uppskattning och den faktiska tiden debiteras efter evenemanget.
Övrig hjälp med t.ex. dukning och ”plock” efter middagen enligt överenskommelse.
Alla priser är inklusive moms
OBS. SÄRSKILDA AVBOKNINGSREGLER FÖRELIGGER VID BOKNING AV BRÖLLOP, ELLER EVENEMANG.
Hemsida framtagen av IntenseQ